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台中市興安路一段174號

『泰北料理』是以正統泰國東北(isan)的泰國菜為主，真正屬於泰國庶民的泰

   國料理。講求食材原味，撘配豐富多樣的香料，讓您入口驚訝一吃上癮，

   是一種健康又養生的美食。因為是最庶民的食物，所以在泰國國內的餐廳

   也未必吃得到，必須到菜市場或路邊攤才能享受到正統的isan料理；與目前

   市面上的泰式料理非常不一樣!愛好美食的蔡老闆，一直希望能把很少人知

   道的美 味isan泰國菜引進，分享台灣老饕，幾番挫折與努力終於在2005年夢

   想成真，在台中開了『泰北料理』，三年多來也確實頗受好評，更有壹週

   刊、中國時報、蘋果日報、自由時報、聯合報、民生報、康百視雜誌、食

   尚週刊、八大電視「食在好味道」….等，多家媒體推薦報導，是台灣第一

   家以泰國東北(isan)料理為主的泰式料理。

『第一次不吃是您的錯，第二次不吃是我的錯』代表我們的誠心與信心。

  溫馨乾淨的環境,美味便宜的食物,親切盡心的服務,輕鬆愉快的用餐.

非常感謝﹕壹週刊、中國時報、蘋果日報、自由時報、聯合報、民生報、康

百視雜誌、食尚週刊、八大電視「食在好味道」等，多家媒體推薦報導。

1.麻辣薄荷沙朗、麻辣薄荷梅花肉、麻辣薄荷杏包菇主菜燙熟以泰式香料

   薄荷葉等拌食，無油清爽，入口清香令人回味。

2.香茅墨魚、香茅梅花肉主菜燙熟以泰式香料香茅等拌食，滿口充滿泰國

   風味。

3.打拋皮蛋打拋豬肉淋在松花皮蛋上，對味又下飯。

4.香酥酸辣鱸魚把新鮮鱸魚炸到外皮酥脆，淋上甜甜酸酸辣辣的泰式特調醬

   料，外酥 內嫩的魚肉配上甜甜酸酸辣辣的泰式特調醬料

   真是一絕。

5.泰式生春卷以進口米皮包生菜、蝦仁、火腿、小黃瓜---等，再淋上特調醬

  汁，是 一道美味爽口、健康無油的開胃菜。6.水果炸魚現宰鯛魚片肉，以高

  溫油分別炸酥魚肉和魚骨，再以特調醬汁拌上鳳 梨、蘋果、葡萄、青木瓜

  等新鮮水果鋪在上面，香甜爽口百吃不厭，是 女 性客人的最愛。

7.涼拌青木瓜泰國話叫「宋丹」，是最廣為人知的一道泰國菜。以泰式特調

   醬料拌 上青木瓜絲、蝦米、花生等以泰國木製槌筒槌勻。

8.涼拌墨魚、牛肉、海鮮主菜燙熟放入冰水打涼封住其鮮甜原味，加入芹

   菜、洋蔥等，再以特 調醬汁拌勻，口感爽脆鮮甜。

9.黃金排骨帶軟骨豬小排切塊，配上大量蒜頭以高溫油炸出香酥味，再拌

    炒，香 酥有咬勁，適合配飯下酒。

10.金錢蝦餅蝦仁切丁加入魚漿少許糊椒，拌勻並摔打，做成圓餅狀沾麵包屑

    先以 中溫油炸，起鍋前再轉高溫逼油，外皮酥脆彈牙，內餡鮮甜，沾上本

    店特調醬料，大人小孩都愛吃。